Sumatra Queen Ketiara – Caffè in Grani Specialty

Descrizione

Sumatra Queen Ketiara – Caffè in Grani Specialty

Monorigine prodotta esclusivamente dalle piante cooperativa femminile Queen Ketiara, si chiama così in loro onore, così come i proventi sono investiti in programmi a beneficio delle donne. Il tempo tra la raccolta e la lavorazione non è mai superiore a 12 ore. Durante la lavorazione i chicchi ancora avvolti nel pergamino, vengono asciugati su letti rialzati e lavorati con metodo Wet-Hulled, che prevede la rimozione del pergamino prima dell’asciugatura completa

Sumatra Queen Ketiara
Descrizione: Caffè Specialty in grani
Confezione: Confezione da 250 g salva freschezza con zip richiudibile e valvola unidirezionale
Utilizzo: Macchine per espresso, Moka, Sistemi ad infusione
Conservazione e rintracciabilità: Data di tostatura su etichetta esterna;
Allergeni: Nessuno

ARABICA MONORIGINE 100%
Grado di Tostatura: 2/5
Corposità: 4/5
Aroma: 5/5

“La costante qualità dei caffè usati, sottoposti ai controlli dei nostri esperti dalla raccolta, alla pulitura e allo stoccaggio del chicco nei paesi di origine fino all’imbarco, l’arrivo in porto, in azienda e nelle varie fasi di produzione e post-produzione fanno sì che la miscela sia sempre ottima e piacevole in un distributore automatico come al bar o a casa.
Inoltre, oltre ai controlli organolettici, aromatici e gustativi, il controllo aziendale con applicazione degli standard BRC–IFS, consente all’azienda di ripercorrere tutto il processo produttivo del caffè risalendo ad ogni minimo accorgimento o eccezione in fase di produzione, rispettando l’ambiente e consentendo la sicurezza sul posto di lavoro degli addetti.”

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